Arrosage par temps froid : bonnes pratiques et erreurs à éviter

Publié le 12 janvier 2026 09:10

Quand l’hiver s’installe, beaucoup de jardiniers pensent que l’arrosage devient inutile. Le froid, la pluie et parfois la neige donnent l’impression que les plantes n’ont plus besoin d’eau. Pourtant, cette idée reçue peut entraîner des erreurs aux conséquences importantes. Même en hiver, l’eau reste essentielle à la survie des plantes, qu’elles soient au jardin, au potager ou en pot sur un balcon.

Arroser par temps froid demande cependant plus de précautions qu’en été. Les besoins changent, les risques augmentent, et les excès d’eau peuvent être aussi néfastes que le manque. Dans cet article, nous allons vous expliquer clairement quand arroser en hiver, comment adapter l’arrosage selon les plantes, et quelles erreurs éviter absolument pour préserver votre jardin pendant la saison froide.

1. Comprendre les besoins en eau des plantes en hiver

En hiver, la majorité des plantes entrent dans une phase de repos végétatif. Leur croissance ralentit fortement, voire s’arrête complètement. Cela signifie qu’elles consomment moins d’eau qu’au printemps ou en été. Mais moins ne veut pas dire pas du tout.

Les plantes ont toujours besoin d’un minimum d’humidité pour maintenir leurs racines en vie. Un sol totalement sec, surtout lors de périodes froides et venteuses, peut provoquer un stress hydrique important.

Le rôle du climat hivernal

Plusieurs facteurs influencent les besoins en arrosage en hiver :

• La température : plus il fait froid, plus l’évaporation est faible.

• Les précipitations : pluie, neige ou gel peuvent apporter de l’humidité naturelle.

• Le vent : il assèche fortement les sols et les feuillages persistants.

Lors d’un hiver sec, sans pluie pendant plusieurs semaines, certaines plantes peuvent souffrir du manque d’eau, même si les températures sont basses.

Sol gelé et absorption de l’eau

Un point essentiel à comprendre est que les racines n’absorbent presque plus d’eau lorsque le sol est gelé. Arroser dans ces conditions est inutile, voire dangereux. L’eau peut geler autour des racines et provoquer leur éclatement.

Il est donc important d’observer l’état du sol. Tant qu’il est meuble et non gelé en profondeur, un arrosage léger peut être bénéfique.

2. Bonnes pratiques pour arroser par temps froid

Arroser en hiver ne s’improvise pas. Quelques règles simples permettent d’éviter la majorité des problèmes et d’aider vos plantes à passer la saison froide sans difficulté.

Choisir le bon moment

Le choix du moment est primordial. Privilégiez toujours :

• Les journées sans gel, avec des températures positives.

• La fin de matinée ou le début d’après-midi, quand le sol a eu le temps de se réchauffer légèrement.

Évitez absolument d’arroser le soir. L’eau n’aura pas le temps de s’infiltrer avant la baisse des températures nocturnes, ce qui augmente fortement le risque de gel.

Adapter l’arrosage selon les plantes

Toutes les plantes n’ont pas les mêmes besoins en hiver.

• Plantes en pleine terre : elles nécessitent peu d’arrosage, sauf en cas de sécheresse prolongée.

• Plantes persistantes : elles continuent de transpirer et peuvent avoir besoin d’eau, surtout en cas de vent froid.

• Plantes en pot : ce sont les plus vulnérables. Le terreau sèche plus vite et gèle plus facilement. Un contrôle régulier de l’humidité est indispensable.

• Potager d’hiver : légumes comme les poireaux, choux ou épinards ont besoin d’un sol légèrement humide, mais jamais détrempé.

Un test simple consiste à enfoncer votre doigt dans la terre sur quelques centimètres. Si le sol est encore humide, inutile d’arroser.

Utiliser la bonne quantité d’eau

En hiver, l’arrosage doit toujours être modéré. L’objectif n’est pas de détremper le sol, mais de maintenir une humidité suffisante.

Préférez un arrosage lent et ciblé au pied des plantes. Évitez de mouiller le feuillage, surtout par temps froid, car cela favorise les maladies.

3. Les erreurs fréquentes à éviter absolument

Même avec de bonnes intentions, certaines erreurs sont très courantes en hiver. Les connaître vous permettra de les éviter facilement.

Arroser en période de gel

C’est l’erreur la plus grave. Arroser lorsque le sol est gelé ou que des températures négatives sont annoncées peut provoquer :

• des racines abîmées ou éclatées,

• une asphyxie du système racinaire,

• un affaiblissement général de la plante.

Si un épisode de gel est prévu dans les heures suivantes, reportez l’arrosage.

Trop arroser par peur du froid

Beaucoup de jardiniers pensent que l’eau protège du gel. En réalité, un sol trop humide accentue les dégâts du froid. L’excès d’eau empêche l’oxygénation des racines et favorise les maladies comme la pourriture.

En hiver, le surplus d’eau est plus dangereux que le manque.

Oublier les plantes en pot et sous abri

Les plantes en pot, sous serre froide ou sous abri, ne bénéficient pas de la pluie naturelle. Elles peuvent se dessécher lentement sans que cela soit visible immédiatement.

Pensez à vérifier régulièrement leur substrat, surtout lors des périodes sans précipitations.

Négliger le drainage

Un mauvais drainage est problématique toute l’année, mais encore plus en hiver. Un sol compact ou un pot sans trou d’évacuation retient l’eau, ce qui favorise le gel et les maladies racinaires.

Améliorer le drainage avec du sable, des graviers ou des billes d’argile est une solution simple et efficace.

En bref, l’arrosage par temps froid est souvent mal compris, mais il joue un rôle clé dans la bonne santé du jardin en hiver. Même si les besoins en eau diminuent, ils ne disparaissent jamais complètement. Arroser au bon moment, en quantité adaptée, et selon le type de plante permet d’éviter de nombreux problèmes.

En résumé, retenez trois règles essentielles : observer le sol, éviter le gel, et arroser avec modération. En appliquant ces bonnes pratiques et en évitant les erreurs courantes, vous aiderez vos plantes à traverser l’hiver dans de bonnes conditions et à repartir vigoureusement au printemps.

Sur Jardinier du dimanche, le jardinage se veut simple et accessible. Avec ces conseils, vous avez désormais toutes les clés pour gérer l’arrosage hivernal en toute sérénité.